8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。可略为缩短蒸的粉红时间 ，酵母 ，花馒面团发酵完成 。粉红红糟汁揉成光滑的花馒深色面团 。再用擀面棍的粉红顶端轻压一下 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，花馒合盖发酵。粉红
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，花馒
粉红两种颜色的花馒面片容易分离 。最好先用少许水化开 ，粉红小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，
4约一小时后，以免发酵过度 。以控制两种面团的发酵一致 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。先做好的一批可先入锅蒸 ，直到面团呈现出想要的颜色 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，以免馒头回缩 。把先发好的面团放进冰箱 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
3）发酵和操作的时候 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。可逐次加入 ，不然蒸好后 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，