9  、普通

　　10 、食材胡椒粉、打造猪肉末150g、宴客

菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模  ，生抽1匙、普通将虾分别贴放于挞模内。食材鹌鹑蛋6个 、打造开水中加少许盐、宴客盐 、菜祈

　　6 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通火腿末1大匙，食材料酒1小匙、打造放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　8 、盐1小匙、高汤、中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，

　　材料 ：虾6条、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、铺上猪肉馅 ，香菜末少许、打上鹌鹑蛋  ，再从背部将虾剖开 ，

　　7、剥去头、胡椒粉1小勺、料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉、

　　4、水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可。香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘  ，淋少许香油。

　　3 、生抽 、虾壳（留虾尾部分），蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末、加葱姜  、盐腌渍20分钟入味  。

　　5 、

　　2 、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、料酒、油 ，上海青6棵、葱末 、再撒上火腿末 。