3 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
2 、味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮
食材：鲜虾400克、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，
7 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮
3、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾葱白适量 、味沙
8 、茶酱脆皮
5 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙放入炸过的虾大火翻炒匀。生姜适量、
4 、洗净鲜虾 ，油适量
做法 ：
1 、虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是最重要的 ，葱白爆香 。
锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、2 、用不锈钢小锅装适量油 ，
6、将虾肚中间划开 ，可以方便入味 。趁热装碟即可 。放姜丝 ，
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士：
1 、