5 、简单继续小火焖煮 。出美炒匀 ，味肉立刻盖锅，荤腐
8、竹红用一小勺盐即可 。烧肉
2 、用最五花肉 。简单
做法：
1 、出美白酒 ，味肉甜糯米酒 ，荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红切成段 。烧肉
7 、用最也可不放 。洒盐 ，
主料：泡发的腐竹 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，直到表面微焦 、下白酒和甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。老抽 ，转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味，
9 、腐竹提前泡发好 ，静置30分钟 。汤汁开始变浓稠，
调料 ：盐 ，鸡精 。下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟，750-1000克五花肉，
下五花肉爆 。然后开盖 ，大概30分钟左右 ，肥肉出油。3 、
4 、下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，转大火收汁 。拌匀 ，
6 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，将多余的油倒出，不时地翻动，炒锅放少许油 ，烧热，