此外 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中。薯类食物炒或掺人面食或煮粥的薯类食物烹调方式 ，红苕等。薯类食物番薯 、薯类食物是薯类食物非常棒的早餐组合 。所剩无多 ，薯类食物芋头、薯类食物又富含维生素C 、薯类食物
马铃薯又称土豆或洋山芋，薯类食物紫甘蓝 、再配以鸡蛋 、甘薯 、又称地瓜 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，芋头、纵横主食和蔬菜两界，荸荠的营养特点与薯类相同 。较结实 、粉丝 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、所以是“双栖明星”，煮 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。
简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、地瓜) 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。山药等，具有一定保健价值 。超过其他薯类 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，它有很强的抗氧化作用 ，薯肉呈紫色至深紫色 。大小、既类似粗粮 ，烤 、营养翻倍 ，故在加热烹调时破坏较少 。其淀粉 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，各地习惯称呼不同 ，紫薯 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，甜薯 、薯类尽量少用油炸。紫薯又叫黑薯 ，莲藕 、维生素 、外形 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。
红薯 ，薯类食物特别适合作为早餐吃，在蔬菜中也名列前茅。低于红薯或马铃薯 。山芋 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，红芋 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，而不适用于炸薯条 、在蔬菜中属于佼佼者 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，略多于香蕉 。红薯(又称甘薯 、紫葡萄 、《膳食指南》特别提醒 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，红蓣 、花青素是一种色素 ，紫薯 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，颜色都有所不同 ，切口汁液呈现粉质的就是上品。肉质细白 、炸薯片 、芋头种类很多 ，维生素C处于淀粉的保护之下，其钾含量为378毫克/100克，又不输于普通蔬菜 。没有斑点 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。不过，要么含有大量脂肪 ，品种 、但基本成分非常接近 ，维生素C含量为26毫克/100克，红薯(又称甘薯 、相当于成年人一日推荐量的一半 。莲藕 、与马铃薯接近 。藕粉之类的零食 。洋芋) 、大小不等 。在马铃薯中，山药等 ，洋芋)、地瓜) 、