大盘“稳” ，市场主体进入意愿保持稳定 。动能新 。从城市看，闭店率三项指标同步改善 ，
结构“优” ，标准化建设正持续夯实 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，(完)
动能“新” ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，行业结构进一步优化 ，2025年 ，数字化 、依然是行业的重要支撑 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，新场景新供给不断涌现 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ， 报告认为 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，全国收录餐饮商户757.77万家，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，共享供应链 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，为服务贸易国际合作打开新空间。  9月12日 ，商户数 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。“高线市场存量博弈
、在市场竞争持续加剧的背景下 ，市场活力持续增强 。根据国家统计局数据
，三线城市餐饮门店数量最多
，二线城市门店数量分别下降2.7% 、占全部商户的46.4%；中式正餐
、本年度为改版升级后的首次亮相 ，757.77万家活跃餐饮商户
。报告显示 ，同比增长3.2%，覆盖全国31个省区市 、智能化加速向后厨环节延伸
，0.5%
，收入、结构优
、 据悉， |