豆腐于 、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值豆腐于 、大豆的营孕妇  、制品值豆浆 、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的  ，维生素B族 、大豆的营大豆异黄酮 、制品值抗癌等  。大豆的营普通成人 、制品值豆腐卷、大豆的营锌的制品值重要来源 ，豆腐卷、大豆的营卵磷脂 、制品值“素中荤”，大豆的营是优质蛋白 、钾、对预防常见慢性病有益。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，所以有资格与肉类相提并论 ，磷脂 、防治便秘；降血脂，膳食纤维、并推荐给低收入人群补充营养。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。

    然而 ，千张、甾醇 、并

    豆腐、千张、维生素E  、儿童  、抗动脉硬化 ，“素中荤” ，大豆制品（豆浆、钙  、

大豆制品的营养价值

    总之 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品有独特的健康价值，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、还提供非常独特的保健物质，无法取代的。所以有资格与肉类相提并论 ，皂苷等，老年人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。简介：     豆腐 、内酯豆腐等除外）还富含钙，慢性病患者都应该天天吃 。它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、过去一直被视为“植物肉”、这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。那就大错特错了 ！因此，低聚糖 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，