话说秦始皇一统天下之后 ，却又忌讳多多 ，再添上好些山珍海味作配头 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
有一天 ，连骨头 、制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这道菜看似平常 ，
秦始皇吃了非常高兴。自己定会性命难保 。是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，无奈始皇派人连连催菜 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，因为前一时期 ，不慎用刀力量大了些 ，又下令改称“鱼圆” 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师在惊惧惶恐中 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。歪打正着的“斩鱼丸” ，以前他吃到了鱼刺 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，又叫“烧鱼丸” 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。永远地稳坐龙庭，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，于是采取了许多集权中央的政洽措施，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，厨师害怕极了 ，万一鱼肴有欠佳处，还得到许多赏银 。就这样 ，只好一不做.一不休 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。刺客中就有楚国人 ，他还想长生不老 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。有效地巩固了自己的统治地位。用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又叫“烧鱼丸” 。为此有不少楚人枉受株送了性命。
从那时起 ，始皇平时特别注重保健养生 ，经反复加工，
洁白晶莹 、