4 、覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，冷却备用 。口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，搅拌后又装回密封的激凌容器中 ，
2 。覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋
口感蔓越莓切粗粒 ，细腻3、绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的话 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓50g ，冻硬后取出稍事回温 ，便于存放 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
做法 ：
1 、
Tips：
1 、
3 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，香草豆荚半根 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，牛奶300ML ，让冰淇淋充分与空气接触 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。只需搅拌2-3次就可以了 。细砂糖50克 ，
7 、颜色也会变重 。搅拌均匀 。且用勺子挖成小块 。如果用电动打蛋器搅拌，动物性淡奶油300ML ，所以我只用了100g 。这次我用的是进口的牛奶 ，
2 、放入朗姆酒浸泡 。可以节省几次搅拌次数。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
5 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以中和甜腻且弱化酸度。进口的覆盆子果泥分装 ，放入浸泡的蔓越莓 ，
8 、朗姆酒30ml 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。成品比国内的浓稠一些的样子 。如果增加的果泥多 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
原料 ：蛋黄3个 ，
6 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，