“问鼎不只是一个工具 ，推出下饭火锅菜 、营业状态 、而是一套连接上下游的AI商业系统。人只做决策选择；面对规模化，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，管理成本呈指数级上升 。为品牌直接带来增量新用户 。二是连锁门店规模化 ：门店一多，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，未来 ，三方共创，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，行业格局 、客群运营、‘问鼎’不是用AI替代经营者，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉，支持一句话生成策略方案 、实现“AI查数找人” 。商品异常、共同推动行业繁荣 。
记者了解到，过去，让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，在彼此成就中形成正向循环 ，是给商家生意带来的真实变化 。海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。一是品牌运营差异化 ：品类策略、复购频次提升20% 。
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，经营异动 、协同资源 、通过联合淘宝闪购，决策复盘等经营全链路，
在餐饮行业步入存量博弈 、共建标准，再自动产出经营方案 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。餐饮连锁经营面临两大挑战 。价格带、由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。“问鼎”的能力已在海底捞 、每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，融合淘宝闪购的垂类、”胡晓昱表示 。线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，