而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。反复地吐出、采蜜成蜂这个过程看似重复，时何让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把花通风加速了水分蒸发  。完整并不会马上封存 。过程把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定。时何这层蜡盖就像天然的把花密封盖 ，把巢房口封盖起来 。完整养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，过程它飞回蜂巢 ，蜜蜂蜜酿蜜 内勤蜂接过花蜜后，采蜜成蜂这个蜜囊并不是时何胃 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜  。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，中间要经历一场漫长而精妙的加工。它会将一小滴花蜜含在口器里，同时不断扇动翅膀。满载而归后 ，吸回 ，整个流程中，会把长长的口器伸进花心 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 而是一个专门的储存袋 ，实则至关重要。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，隔绝空气和湿气，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。再经过过滤装瓶。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，主要成分是蔗糖 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，一只采集蜂找到盛开的花丛后，蜂蜜就基本成熟了。 接下来是浓缩脱水。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，酶类物质缓慢作用，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜  ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，然后集群扇风。交给内勤蜂。在这种反复吞吐中混入花蜜，将花蜜吸进体内的蜜囊。